Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies.
Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza zgodę na zapisywanie ich w pamięci urządzenia. Proszę zapoznać się z informacją na temat cookies stosowanych na naszej stronie.
Poniedziałek 20-11-2017, imieniny Anatola, Sędzimira
 
Rek

UWAGA!

Rek
Telefon portElu Halo, tu portEl
512 918 555

Wiadomości

Na osiedlu

Gospodarka

Społeczeństwo

Kultura

Sport

Na uczelniach

Zbrodnia i kara

Prasówka

Jej portEl

Kina i teatr

Konkursy

Dawny Elbląg

Poradnik

Hit czy kit?

Po godzinach

Fotoreportel

Ewenement natury Ewenement natury

Barszcz na dowód przyjaźni

 
Elbląg, Barszcz na dowód przyjaźni Barszcz ugotowali Józef Sadkiewicz, Grzegorz Russak, pomagał prezydent Witold Wróblewski (fot. Michał Skroboszewski)
Rek

150 litrów barszczu ukraińskiego ugotowali dziś dr Józef Sadkiewicz i dr Grzegorz Russak. Dla zmokniętych i zziębniętych elblążan i turystów, którzy odwiedzili Elbląskie Dni Chleba, zupa była jak balsam dla duszy. Barszcz nalewał i wydawał prezydent Witold Wróblewski. Zobacz zdjęcia z drugiego dnia Elbląskiego Święta Chleba. 

Barszcz ukraiński to danie, którym którym od dziesiątków lat zajadali się mieszkańcy Kresów Wschodnich. Pewną ciekawostką jest fakt, że na Ukrainie danie, które dziś obok Ratusza Staromiejskiego gotowali dr Józef Sadkiewicz i dr Grzegorz Russak, nazywa się barszczem... polskim. - Te klimaty zawsze się mieszały. Pamiętajmy, że mieliśmy „wędrówkę ludów” i różne smaki są wspólne – mówił dr Józef Sadkiewicz, jeden z kucharzy, którzy dziś gotowali na Starym Mieście.
     Jak zwał, tak zwał, najważniejsze, żeby zupa była smaczna i pożywna. Elblążanie ustawili się po nią w długiej kolejce. - Tajemnicą jest przedwojenny przepis z kuchni wykwintnej. Ugotowana na wywarze cielęcym, musi być kiełbasa, odrobinę białej kapusty, botwinka, musi być śmietana, mówimy bowiem o przepisach przedwojennych, gdzie zawsze dodawano śmietanę. Do tego doprawić tak jak potrzeba i sukces murowany. Nie można zapomnieć też o buraku. – dr Józef Sadkiewicz zdradził tajemnicę dobrego barszczu.
     To oczywiście nie wszystkie składniki, które pływały w zupie rozdawanej dziś elblążanom. Barszcz ubogaciły jeszcze m.in. fasola i marchew. Wybór dania nie był przypadkowy. W tym roku przypada bowiem 25-lecie podpisania umowy partnerskiej pomiędzy Elblągiem a ukraińskim Tarnopolem. I jak się dowiedzieliśmy, Ukraińcy chwalili barszcz przyrządzony na Elbląskim Święcie Chleba.
     
     Zobacz, co nas czeka w niedzielę, podczas trzeciego dnia Elbląskiego Święta Chleba
     
     Niedziela
     
9:00 - 20:00 Jarmark produktów regionalnych - jarmark z regionalnymi wypiekami, produktami żywnościowymi oraz rękodziełem i sztuką ludową - Stare Miasto
     od 13:00 Wspólne gotowanie i biesiadowanie przy wielkiej patelni, dr Józef Sadkiewicz, dr Grzegorz Russak - Stary Rynek przed Ratuszem Staromiejskim
     9:00 - 17:00 Obóz rycerski - bulwar Zygmunta Augusta
     9:00 - 20:00 Wesołe miasteczko - park zabaw dla dzieci i młodzieży - Wyspa Spichrzów
     10:50 Otwarcie trzeciego dnia Elbląskiego Święta Chleba - plac przy katedrze
     11:00 Międzynarodowy Turniej Miast Partnerskich Elbląga o Łopatę Piekarczyka - przed Ratuszem Staromiejskim
     11:00 Występ Zespołu Pieśni i Tańca Malbork - plac przy katedrze
     11:00 - 15:00 I Międzynarodowy Turniej Rycerski ”Metr" - Wyspa Spichrzów
     10:00 - 17:00 Targi Przedsiębiorczości Społecznej: zdrowie - rękodzieło - warsztaty – pokazy (org. ESWIP) - Bulwar Zygmunta Augusta
     11:00 - 18:00 Animacje dla dzieci w namiocie - Stowarzyszenie Przyjaciół Elbląga i okolic ART-Kreatywni - Plac przy katedrze
     12:00 Występ Zespołu Pieśni i Tańca „Szuwary” - plac przy katedrze
     12:00 - 18:00 „Rodzinnie – kulturalnie” - miasteczko interaktywne wraz z happeningami animacyjnymi - Spółdzielnia Socjalna IDEA - plac przy katedrze
     13:00 Występ zespołu Integraton - plac przy katedrze
     14:00 Występ zespołu muzycznego „EL-Music” - plac przy katedrze
     16:00 Występ Bartosza Krzywdy „Młodzi i Krzywda” - plac przy katedrze
     17:30 Slavica dance - słowiański fitness - Babska Wyspa Strefa Pozytywnej Energii - plac przy katedrze
     18:00 Występ zespołu Szalone i Szalone Małolaty - plac przy katedrze
     

Sebastian Malicki
Polub ten artykuł
Polub portEl.pl
..., a moim zdaniem
Reklama