Autorem przepisu jest Rafał Kozłowski z Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego przy Zespole Szkół i Placówek Oświatowych w Lidzbarku Warmińskim, uczestnik konkursu o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni”. Wypróbujcie go.
Składniki na 6 porcji: 2 polędwiczki wieprzowe, 0,5 szklanki białej fasoli, 0,5 szklanki czerwonej fasoli, 0,05 kg wędzonego boczku, 4 łyżki oleju, sól, pieprz do smaku, 1 łyżka mąki.
Dekoracja: pomidor, keczup, 2 łyżki majonezu, świeży koper, żółta papryka.
Sposób przygotowania: Białą i czerwoną fasolę namoczyć osobno na noc, po czym ugotować (osobno) i ostudzić. Czerwoną fasolę wymieszać z 2 łyżkami białej i majonezem. Polędwiczki lekko rozbić i uformować prostokąt. Nakładać na nie cieniutkie plastry boczku, lekko posolić, posypać pieprzem i zwinąć w roladki. Oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. Przełożyć do brytfanki i piec w nagrzanym piekarniku 12-15 minut. Na talerzu ułożyć pokrojone w plastry polędwiczki, stosiki fasolowe (na przemian biały i czerwony), udekorować pomidorem, papryką posiekaną, kleksami keczupu i koprem.
Smacznego.
Dekoracja: pomidor, keczup, 2 łyżki majonezu, świeży koper, żółta papryka.
Sposób przygotowania: Białą i czerwoną fasolę namoczyć osobno na noc, po czym ugotować (osobno) i ostudzić. Czerwoną fasolę wymieszać z 2 łyżkami białej i majonezem. Polędwiczki lekko rozbić i uformować prostokąt. Nakładać na nie cieniutkie plastry boczku, lekko posolić, posypać pieprzem i zwinąć w roladki. Oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. Przełożyć do brytfanki i piec w nagrzanym piekarniku 12-15 minut. Na talerzu ułożyć pokrojone w plastry polędwiczki, stosiki fasolowe (na przemian biały i czerwony), udekorować pomidorem, papryką posiekaną, kleksami keczupu i koprem.
Smacznego.
oprac. mk