Środa 17-10-2018, imieniny Ignacego, Wiktora
 
Reklama w Elblągu
Rek

UWAGA!

Drogi Czytelniku,

uprzejmie informujemy, że w związku z wejściem w życie Rozporządzenia o Ochronie Danych Osobowych stworzyliśmy zgodną z nim politykę prywatności. Regulacje RODO zmuszają nas do wystąpienia z prośbą do Ciebie o zaakceptowanie jego postanowień, chociaż z praktycznego punktu widzenia nic się nie zmienia w sposobie korzystania z naszego serwisu.

Jedyną rzeczą, która może budzić Twoje obawy jest profilowanie. Wyjaśniamy, że w naszym przypadku, tak jak dotychczas, skutkuje ono wyłącznie tym, że jeśli uprzednio byłeś/aś na stronie jakiegoś biura podróży, to z dużym prawdopodobieństwem nasi zaufani partnerzy reklamowi tacy jak Google serwować będą banery z widokami złocistych plaż.

Prosimy zapoznać się z polityką prywatności stosowaną na naszej stronie i zaakceptować jej postanowienia.

Może później
Rek
Telefon portElu Halo, tu portEl
512 918 555

Wiadomości

Wybory 2018

Sport

Gospodarka

Na osiedlu

Społeczeństwo

Na uczelniach

Kultura

Zbrodnia i kara

Dawny Elbląg

Jej portEl

Kina i teatr

Konkursy

Prasówka

Poradnik

Hit czy kit?

Po godzinach

Fotoreportel

Mistrz Parkowania Mistrz Parkowania

Rośnie od morza aż do Tatr (Opowieści z lasu, odc.133)

 
Elbląg, Rośnie od morza aż do Tatr (Opowieści z lasu, odc.133) Fot. Hans/Pixabay
Rek

Natchnienie artystów, składnik nalewek i dżemów, naturalna "tabletka" pełna witamin. I choć pospolita, rosnąca na terenie całego kraju, to ze względu na swoje właściwości godna uwagi. Jarzębina czyli jarząb pospolity to jeden z symboli jesieni, która właśnie się rozpoczęła.

Jarząb pospolity, a potocznie jarzębina, jest jednym z kilku gatunków jarzębów, które rosną w Polsce w stanie dzikim. Tę wieloletnią roślinę można spotkać wszędzie, dlatego też doczekała się wielu określeń w gwarze ludowej. Jarzębinę, w zależności od regionu, nazywa się również judyną, orzębiną, skoruszyną, jarząbkiem.
     Jak podaje Encyklopedia Leśna może ona osiągnąć wysokość 20 metrów, jej liście są mogą urosnąć do 20 centymetrów, składają się z 9-15 mniejszych listków. Jarząb pospolity kwitnie w maju, owoce zaczynają się pojawiać się już we wrześniu, rosną do listopada, ale często utrzymują się nawet przez całą zimę. Są cenione ze względu na swoje rozliczne właściwości i szerokie zastosowanie.
"Wyrabia się z nich jarzębiak [nalewkę z jarzębiny – red.], soki, dżemy, marmoladę, syropy, mus. Po usmażeniu z jabłkami stanowią doskonały dodatek do mięs. To również roślina lecznicza, gdyż zawiera m.in. witaminy C, E, P, K, PP, cukier sorbozę, garbniki i pektyny. Wpływa korzystnie na błony śluzowe i pracę układu pokarmowego, stosowana przy nieżytach jelit, przewlekłych biegunkach, schorzeniach wątroby i pęcherzyka żółciowego" – wyjaśnia Eugeniusz Pudlis w swoim artykule "Zielone światło dla brzęka", umieszczonym na łamach czasopisma Echa Leśne (nr 3 (625), 2016, s. 27).
     - Jak podpowiadają zielarze owoce najlepiej zbierać w październiku, po pierwszych przymrozkach, w miejscach oddalonych od dróg czy zakładów przemysłowych. Trzeba pamiętać, że surowe są niejadalne, można je spożywać dopiero po odpowiedniej obróbce termicznej, dzięki której tracą trujące właściwości oraz gorzki smak – uzupełnia Jan Piotrowski z Nadleśnictwa Elbląg. - Warto dodać, że owoce te są również przysmakiem ptaków, które, odmiennie niż ludzie, mogą je spożywać na surowo.
     Jarzębina jest także rośliną, której przypisywano wiele znaczeń.
"Gałązki jarzębu z koralami wplatano niegdyś w wieńce dożynkowe, co miało zapewnić dobry urodzaj w roku następnym. Owoce chroniły przed nocnymi strachami, stąd chłopi bezwiednie, zanim wyszli nocą z chaty, wkładali do kieszeni kilka jarzębinowych korali. (...) Nie tylko w Polsce gatunek ten miał tyle magicznych znaczeń. Czciły go już ludy pogańskie, a w Islandii uważany był wręcz za drzewo święte. Na grobach bliskich kładziono gałązki jarzębinowe jako amulety przeciwko złym mocom. Ten zwyczaj w Skandynawii trwa po dziś dzień. W Niemczech uważano, że gałązka z koralami jarzębiny chroni przed piorunami, dlatego kalenice domów w czas burzowy przybierano wieńcami i bukietami jarzębiny" – tak opisują to Marcin Scelina oraz Edward Marszałek w książce "Krzewmy krzewy" (Centrum Informacyjne Lasów Państwowych, Warszawa 2015, s. 43-44).

oprac. mw
Polub ten artykuł
Polub portEl.pl
..., a moim zdaniem
..., a moim zdaniem
Pokazuj od
najnowszych
Reklama

To kupisz w pasażu portElu

karma kanarek
Królik minaturka
Agama brodata
karma p. falista