W sprawie pieczywa, wypiekanego przez elbląskich piekarzy jest wciąż wiele narzekań i pretensji. Nie jest tajemnicą, że jakość produkcji zakładów spółdzielczych często pozostawia wiele do życzenia - czytamy w Dzienniku Bałtyckim z 21 stycznia 1961 roku.
Na przykład ostatnio elbląska PSS podjęła akcję, której powodzenie w dużej mierze zależy od samych konsumentów: zarząd PSS, do której w Elblągu należy 13 piekarni i jedna ciastkarnia, rozpisał wśród piekarzy konkurs na jakość pieczywa. Wyniki konkursu obliczone będą w oparciu o opinię konsumenta.