... dyrekcja Elbląskich Zakładów Gastronomicznych zwraca obecnie dużą uwagę na estetykę swych lokali - czytamy w Dzienniku Bałtyckim z 25 marca 1961 roku.
Ostatecznie przeprowadzony zostanie kapitalny remont jadłodajni Bałtyckiej przy ul. Nitschmanna, która została już oddana do użytku. Przyjemnie urządzony lokal cieszy się dużym powodzeniem.