Pracownicy elbląskiej Delegatury Inspekcji Handlowej przeprowadzili kontrolę jakości mleka i przetworów mlecznych w trzech sklepach i hurtowni.
Pod względem przestrzegania terminów przydatności do spożycia i dat minimalnej trwałości zbadano 55 partii wyrobów mleczarskich nie kwestionując żadnej z nich.
- Do badań laboratoryjnych pobrano próby z 18 partii mleka i przetworów, z czego zakwestionowano 7 partii – informuje Radosław Rzepecki z Delegatury Inspekcji Handlowej w Elblągu. – Inspektorom „podpadły” 3 partie sera dojrzewającego ze względu na niższą od deklarowanej zawartość tłuszczu w suchej masie oraz wady organoleptyczne takie, jak: miąższ lekko twardy, oczka pojedyncze orzeszynowate, smak nieczysty z lekką goryczką, partia masła ze względu na wyższą od deklarowanej zawartość tłuszczu, partia sera twarogowego ze względu na wady organoleptyczne (smak i zapach lekko nieczysty z lekką goryczką), partia jogurtu ze względu na niższą od deklarowanej zawartość białka oraz partia mleka ze względu na wyższą od deklarowanej zawartość tłuszczu.
- We wszystkich kontrolowanych placówkach były prawidłowe warunki do przechowywania produktów – dodaje Radosław Rzepecki.
W związku z ujawnieniem mleka i wyrobów mleczarskich o niewłaściwej jakości do ich producentów skierowano wystąpienia pokontrolne z wnioskami o wyeliminowanie stwierdzonych nieprawidłowości. Ponadto informacje o niewłaściwej jakości skontrolowanych wyrobów mleczarskich i mleka skierowano do właściwych terytorialnie Wojewódzkich Inspektoratów Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych.
- Do badań laboratoryjnych pobrano próby z 18 partii mleka i przetworów, z czego zakwestionowano 7 partii – informuje Radosław Rzepecki z Delegatury Inspekcji Handlowej w Elblągu. – Inspektorom „podpadły” 3 partie sera dojrzewającego ze względu na niższą od deklarowanej zawartość tłuszczu w suchej masie oraz wady organoleptyczne takie, jak: miąższ lekko twardy, oczka pojedyncze orzeszynowate, smak nieczysty z lekką goryczką, partia masła ze względu na wyższą od deklarowanej zawartość tłuszczu, partia sera twarogowego ze względu na wady organoleptyczne (smak i zapach lekko nieczysty z lekką goryczką), partia jogurtu ze względu na niższą od deklarowanej zawartość białka oraz partia mleka ze względu na wyższą od deklarowanej zawartość tłuszczu.
- We wszystkich kontrolowanych placówkach były prawidłowe warunki do przechowywania produktów – dodaje Radosław Rzepecki.
W związku z ujawnieniem mleka i wyrobów mleczarskich o niewłaściwej jakości do ich producentów skierowano wystąpienia pokontrolne z wnioskami o wyeliminowanie stwierdzonych nieprawidłowości. Ponadto informacje o niewłaściwej jakości skontrolowanych wyrobów mleczarskich i mleka skierowano do właściwych terytorialnie Wojewódzkich Inspektoratów Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych.
oprac. A